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2009年11月17日 星期二

2009.11_攝友餐聚



天氣變冷了,各位攝友來聚餐吧


人:連絡方式如下
請於 2009/11/18(三) 20:00 前確認,以利統計人數及後續狀況處理
事:攝友餐聚
時:2009/11/19(四) 18:30 集合 (或是有其他建議的時間)
地:番鴨牧場@桃園縣蘆竹鄉新興村4鄰二支七號大池旁(網友心得)
物:薑母鴨
 

營業時間:11:00~21:00
電話:03-217-3482(建議先訂位才不會等太久~)
地址:桃園縣蘆竹鄉新興村4鄰二支七號大池旁
路線:以文中路往中壢方向的話,經過BMW保養廠後即可看到右手邊的萊爾富便利商店,從它旁邊的巷子右轉進去後直走不到一分鐘就會看到指標了!記住口訣右轉、左轉再左轉!就可以到達常搞得像是被圍事的餐廳門口啦~)




聯絡人:
賴俊良 / Peter Lai / 丫良
0937-96-95-92

MSN/E-mail:peter.lai.0223@gmail.com




參考資料:
建議吃法
一般薑母鴨吃法,每每將一堆材料全都丟進去煮,吃起來只有大鍋味,往往吃不出食材的美味, 今年冬天不妨嘗試看多種層次湯頭,一鍋湯可以有三種層次的享受和滿足。

1. 上菜的第一碗湯是原汁湯頭,建議先不加任何蔬菜,火鍋料.直接來一碗原汁湯頭和鴨肉,可吃出紅面番鴨的原味。

2. 吃完原味後再放入高麗菜等蔬菜類,可增加湯頭的甜度,蔬菜煮熟即可食用,比較吃得出鮮甜味

3. 最後再放入火鍋料,丸類,及餃類可久煮,等吸飽薑母鴨的鮮甜湯汁再下肚

薑一般被認為有驅寒的效果。薑母鴨在寒冷的冬季裡喝起來最過癮,薑母鴨其實是屬於藥膳類的食物,有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰的功效。薑母鴨的湯頭,薑、麻油、米酒、中藥缺一不可。

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